Château de Suronde - L'Allégorie 2022
Château de Suronde ligger i Chaume, i Anjou-Saumur-regionen i Loire-dalen. Egendomen köptes 2016 av Kathleen Van den Berghe och Sigurd Mareels, de belgiska ägarna till Château de Minière i Bourgueil-appellationen. Vinodlingen på 7 hektar drivs med certifierad ekologisk odling och biodynamiska metoder, varav 5,5 hektar är i Quarts de Chaume-appellationen, den enda Grand Cru i Loire-dalen. Egendomen har även 10 hektar trädgård, jordbruksmark och skog, vilket skapar stor biologisk mångfald. Château de Suronde är också en plats för skapande för konstnärer och erbjuder residens för författare, musiker och bildkonstnärer. Varje år väljs konstverk skapade på Suronde ut för att pryda de nya vinetiketterna.
L’Allégorie görs på Chenin Blanc, där vinrankornas ålder varierar från 30 till 40 år. De odlas på en terroir av sandstensskiffer med en lermullig textur i Coteaux du Layon-appellationen. Skörden sker för hand i flera omgångar efter noggrann övervakning av utvecklingen av ädelröta. Druvorna pressas direkt och jäsning och lagring sker i rostfria ståltankar. Detta söta vin innehåller 71 g/L restsocker.
Druvsort: 100% Chenin Blanc