LA PORTE SAINT JEAN - Sylvain Dittière - La Porte Saint Jean 2021
Domaine La Porte Saint Jean ligger i byn Montreuil-Bellay i Anjou-Saumur-regionen i Loire-dalen. Det har tillhört Sylvain Dittière sedan 2011 efter professionella erfarenheter hos stora vinmakare och domäner: Gauby, Thierry Germain, Château Yvonne, Clos Rougeard... Han driver mer än 7 hektar vingårdar som har varit certifierat ekologiska sedan 2017. Han använder en minimalistisk metod vid vinifiering och lagring, och använder mycket lite svavel och trä.
La Porte Saint Jean Rouge är en Cabernet Franc gjord på druvor köpta från en ekologiskt certifierad vinodlare som Sylvain Dittière har samarbetat med från början. Det är den enda négociant cuvée från La Porte Saint Jean. Vinet lagras i 18 månader.
Druvsammansättning: 100% Cabernet Franc