Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Feudi di San Gregorio - Piano di Montevergine - Taurasi Riserva 2015
Feudi di San Gregorio ligger i Sorbo Serpico, i Campania. Domänen grundades 1986 och består av flera vingårdar runt om i Campania, inklusive Irpinia, Tufo, Taurasi och Avellino. En av Feudi di San Gregorios viktigaste visioner är tron på att födelsen av ett vin har samma kreativa process som ett konstverk. Kärleken och passionen i vården av växterna, engagemanget i skörden och tålamodet i väntan på vinets mognad gör att varje flaska uttrycker sin personlighet och blir ett konstverk. Det är med detta synsätt som samarbeten med stora mästare och unga talanger föds. Irpinia, en historisk region i Apenninerna i Campania, är en unik vinregion där vingårdar alltid har samexisterat med fruktträd, skogar, olivträd och aromatiska örter.
Piano Di Montevergine är gjord på Aglianico. Vinet lagras i 18 till 24 månader på franska ekfat och 50 hektoliter fat med medelrostning, och mognar sedan minst 24 månader på flaska.
Druvsammansättning: 100% Aglianico