Bodega Atamisque - Serbal - Malbec 2022
Bodega Atamisque ligger i Tupungato, i Uco-dalen i Mendoza-provinsen i Argentina. Ägarna, John och Chantal Du Monceau, kommer från Frankrike och marknadsförde den första årgången av Atamisque 2007. Chantals farfar var vinodlare i Beaujolais-regionen. Vinodlingen ligger på en sluttning precis under Anderna, på 1300 meters höjd. Vinerna produceras från deras egna vingårdar på 125 hektar samt från små vinodlare som paret köper skörden från på vingårdar som är 90 år gamla.
Serbal Malbec görs av druvor från Atamisque-vingården. Efter manuell skörd genomgår druvorna en kall förjäsningsmaceration i 6 dagar. Jäsningen sker i rostfria ståltankar i 25 dagar, och macerationen med skalet varar i 4 dagar. Vinet lagras i rostfria ståltankar.
Druvsort: 100% Malbec