Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château Ducru Beaucaillou - Le Petit Caillou - Magnum 2007
Le Château Ducru-Beaucaillou ligger i appellationen Saint-Julien i Médoc, Bordeaux. Det klassificerades som Second Grand Cru Classé i Bordeaux-klassificeringen från 1855. Vinodlingen på 75 hektar ligger sydost om appellationen, nära byn Beychevelle och gränsar till Branaire-Ducru. Den ligger nära floden som skyddar mot frost och hagel, och på de djupaste gruslagren, vilket förbättrar dräneringen, kvällsvärmen och ett skyddande lager som förhindrar att underlaget torkar ut under värmeböljor. Avlagringar och en hög lerhalt berikar jorden, och vinodlingen har fått sitt namn efter dessa "vackra stenar". År 1942 tog Francis Borie över Ducru-Beaucaillou på livstidsarrende från Fernand Odon Desbarats de Burke. Den energiske handlaren från Corrèze var också en passionerad vinodlare på Château Haut Batailley, en Grand Cru-klassificerad egendom i den närliggande kommunen Pauillac. År 1959 började Jean-Eugène Borie, som efterträdde sin far, ett noggrant arbete med att återställa vinodlingen och vinkällarna. Han övergav snabbt familjehandeln och ägnade sig åt utveckling och modernisering av egendomen för att helt ägna sig åt slottets viner.
Le Petit Ducru de Ducru-Beaucaillou är en Bordeaux-blandning med dominans av Merlot, kompletterad med Cabernet Sauvignon. Lagringen varar 12 månader på fat, med en tredjedel nya fat.
Druvor: Merlot, Cabernet Sauvignon