Domaine DE L'ALLIANCE - Esquisse (Moelleux) 2022
Domaine de l'Alliance ligger i sydöstra delen av appellationen Sauternes, mellan Langon och Fargues i vinregionen Bordeaux. Det grundades 2005 när Daniel och Valérie Alibrand köpte vingårdar för att skapa något helt nytt, utan att ta över någon befintlig domaine. Daniel Alibrand var fiskare i Vendée. De driver idag 8 hektar som täcker ett område med grusjord där man hittar lerhalt och till och med en del rik på järn och komplex att arbeta med. Druvsammansättningen är 80% Sémillon, 18% Sauvignon Blanc med lite Sauvignon Gris och 2% Muscadelle, med vinrankor som i genomsnitt är över fyrtio år gamla. En parcel har till och med okänd ålder, ingen kunde uppskatta den vid köpet. Domaine är certifierad ekologisk, en process som startade snabbt efter köpet.
Esquisse är en blandning av Sémillon (85%), Sauvignon Blanc och Gris (10%) och Muscadelle (5%). Efter pressning sker jäsningen i fat med naturliga jäststammar. Vinet lagras 6 månader i 4-vins fat (90%) och i tank (10%). Det innehåller 120 g/L restsocker.
Druvsammansättning: 85% Sémillon, 10% Sauvignon Blanc och Gris, 5% Muscadelle