Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
PENDERYN - Patagonia - Ikon från Wales nr 11 - Blended Malt med Alazana - 43%
Destilleriet Penderyn ligger i den södra änden av Brecon Beacons nationalpark i Wales. Destillationen i Wales var en förlorad konst, men i slutet av 1990-talet bestämde sig en grupp vänner för att skapa det första whiskydestilleriet på över ett sekel. Platsen i den historiska byn Penderyn valdes på grund av tillgången till färskt naturligt källvatten. Deras whisky lanserades på St David's dag 2004 i närvaro av Hans Kungliga Höghet Prins Charles.
Penderyn Patagonia är destilleriets första blend, som hyllar den historiska relationen mellan Wales och Patagonien; 1865 gick 153 personer ombord på Mimosa och seglade till Patagonien för att etablera en walesisk koloni och bevara sitt språk och sin kultur. Patagonien har idag 50 000 walesiska ättlingar, 5 000 walesisktalande och anordnar varje år Eisteddfodau (Det lilla Wales utanför Wales). Icons of Wales nr 11 är en blandning av Penderyn med whisky från det patagonska destilleriet La Alazana, som producerade sin första Single Malt i november 2011.
Ej torvig