Domaine de Saint Cosme - Côtes du Rhône röd 2022
Beläget i hjärtat av appellationen Gigondas, är Saint Cosme en historisk egendom av ett unikt slag: dess gallo-romerska vinifieringsplats består av jäsningstankar uthuggna i berget. Förvärvad av familjen Barruol 1490, har egendomen haft 15 generationer av vinodlare. Den omfattar 22 hektar gamla vinrankor med en genomsnittsålder på 60 år. Redan 1972 var Henri Barruol övertygad om fördelarna med ekologisk vinodling. Han praktiserade det för att respektera sina vinodlingar, producera rena viner och skydda ekosystemet i Saint Cosme-dalen. Idag driver hans son, Louis Barruol, egendomen och skapade 1997 en "Négoce-Vigneron".
Côtes-du-Rhône är gjord på Syrah. Skörden är delvis avstjälkad och lagringen sker i tank.
Druvsammansättning: 100% Syrah