Château la Negly - La Falaise - Rouge 2022
Château la Négly ligger i Occitanie, med utsikt över Medelhavet, i bergsområdet La Clape. På 1700-talet hette slottet Ancely. År 1781 fick egendomen namnet Nerly, för att slutligen kallas La Négly år 1807 och senare fick den beteckningen Château. Flera familjer har följt varandra som ledare för domänen. Familjen Paux-Rosset riktade definitivt vingården mot kvalitetsproduktion. Odlingsmetoden ändrades och vinodlingarna planterades om helt. Den intilliggande egendomen Boède arrenderades. Med hjälp av vinrådgivaren herr Claude Gros omarbetades vinifieringen helt. Tillsammans köpte de 2006 Boède-domänen med en tredje partner, Alain Wittner. Idag driver Bastien Paux-Rosset, ansvarig för odlingen, dessa omplanterade vingårdar som sträcker sig över 75 hektar (vingården täcker 50 hektar och Boède 25 hektar). Idealiskt exponerade skiljer sig terroirerna i Négly och Boède genom sin jordmångfald. För att bättre framhäva dessa har Syrah, Grenache och Mourvèdre ersatt Aramon, Terret och vit Carignan. Vingården drivs med ansvarsfull jordbrukspraxis.
La Falaise är en blandning av Syrah, Grenache och Mourvèdre. Vinifieringen av Syrah sker i träfat och Grenache och Mourvèdre i betongtankar. Lagringen varar i 12 månader, huvudsakligen på träfat med olika behållare.
Druvor: Syrah, Grenache, Mourvèdre
/REPETER_etoile>