Domaine Mabillot - Reuilly Rouge 2023
Domaine Mabillot ligger i Sainte-Lizaigne, i appellationen Reuilly i Loiredalen. Domaine grundades på 1990-talet av Alain Mabillot och drivs idag av hans två söner Matthieu och Renaud. Vinodlingen, som drivs med ansvarsfull bekämpning, omfattar 8 hektar.
Reuilly Rouge framställs av Pinot Noir från en 3,3 hektar stor parcel belägen på platserna Montcocu, les Thaumiers och les Coignons. Druvorna genomgår en kall förjäsningsmaceration. Jäsningen sker i rostfri ståltank och vinet lagras på fina jästfällningar i 8 månader.
Druvsammansättning: 100% Pinot Noir