Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château de Chantegrive 2022
Château de Chantegrive ligger i Podensac, i Graves-regionen i Bordeaux. Den familjeägda egendomen grundades 1966 av paret Henri och Françoise Lévêque, och med sina 96 hektar är det en av de största egendomarna i appellationen. Vinodlingen är uppdelad i 160 lotter bestående av klassisk grusig och sandig jord blandad med silt på lera och kalksten. Sedan 2024 är vinodlingen certifierad med HVE 4 (Hög Miljövärde).
Château de Chantegrive Blanc är en blandning av Sémillon (50%) och Sauvignon Blanc (50%). Vinet lagras 6 månader i rostfria ståltankar på fina jästfällningar.
Druvor: 50% Sémillon, 50% Sauvignon Blanc