Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Storm Wines - Vrede - Pinot noir 2022
Storm Wines est situé dans la région de Hemel-en-Aarde, en Afrique du Sud. Après 12 millésimes dans la vallée d'Hemel-en-Aarde ("Paradis et Terre" en Afrikaans) travaillant intimement avec le Pinot Noir et le Chardonnay, Hannes Storm a découvert deux petites parcelles aux terroirs particulièrement exceptionnels. Les deux vignobles, l'un dans la vallée de Hemel-en-Aarde et l'autre dans la Upper Hemel-en-Aarde Valley, ont été plantés en 2008 en Pinot Noir. L'Hemel-en-Aarde bénéficie d'un climat maritime, influencé par la fraîcheur de l'océan Atlantique, elle est considérée comme une région viticole exceptionnelle au climat frais. Une petite production, une viticulture soignée, une intervention minimale en cave et un clin d'œil constant à l'Ancien Monde présentent les vins avec une personnalité et un caractère distinctifs.
Vrede Pinot Noir provient d’un coteau orienté au nord-est de la vallée de Hemel-en-Aarde avec un sol de schiste de Bokkeveld de faible vigueur, caillouteux et riche en argile. Le vin montre de la profondeur, de la pureté et de la structure. Le Master of Wine Tim Atkin décrit Storm Wines comme "l'un des plus grands producteurs de Pinot Noir au monde".
Cépage : 100% Pinot Noir