Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
TEQUILA - OCHO - Millésime 2024 - Blanco - Tierras Negras - 40%
Tequila Ocho produceras i Mexiko. Märket skapades 2008 av Carlos Camarena (jordbrukare i 5 generationer och tequilatillverkare i 3 generationer) i samarbete med Tomas Estes, mannen som ansvarade för att exportera tequilakulturen till Europa. Varje flaska Tequila Ocho lyfter fram ett unikt terroir och tillverkas av blå Weber-agave.
Beläget i samhället "La Parada" (hållplatsen) i kommunen San Ignacio Cerro Gordo, var denna historiska plats på 1600-talet en hästbytesstation för resenärer mellan haciendorna. Även om det uteslutande användes för boskapsskötsel är detta första gången agaven planterats och skördats på denna åker. Denna huvudsakligen platta mark har en svag lutning mot öster och består av stenar, kaktusar, huizache och andra ökenbuskar. Den leriga och gråa jordfärgen ger åkern dess namn "Tierras Negras".