Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Awen Nature - Gin Mist - 37,5%
La Distillerie Awen Nature se situe à La Bouëxière, en Bretagne. Elle a été créée par Julien Fanny en 2013. Le mot « Nature » dans le nom de la distillerie donne déjà une idée de l'importance d'une production respectueuse de l'environnement à la distillerie. La durabilité et la protection de l'environnement jouent un rôle important. Julien utilise des matériaux recyclables et des emballages respectueux de l'environnement. Il livre même ses spiritueux à vélo aux clients de Rennes, la grande ville la plus proche. Tous ses spiritueux sont certifiés biologiques et toutes les herbes sont issues de l'agriculture biologique. La majorité provient même des environs immédiats de la distillerie. Les plantes sont macérées dans de l'alcool de céréales biologique pendant 2 jours puis distillées. Julien n’ajoute pas de colorants artificiels ni de conservateurs. Tous les spiritueux Awen Nature sont produits selon des recettes traditionnelles et des méthodes de production anciennes. Les étiquettes ont été conçues par l'artiste Gwladys Rose. Les traditions celtiques de Bretagne leur ont été inspirées. Certaines des étiquettes illustrent des nymphes ou des fées qui représentent la fusion entre l'humanité et la nature.
Le Gin Mist est distillé à partir de baies de genièvre, citronnelle, houblon, coriandre et racine d’angélique. L’assemblage spécifique de ces plantes trouble le gin après distillation, d’où il tire son nom, « mist » signifiant « brume » en anglais.