Awen Nature - Gin Mist - 37,5%
Destilleriet Awen Nature ligger i La Bouëxière, i Bretagne. Det grundades av Julien Fanny 2013. Ordet "Nature" i destilleriets namn ger redan en idé om vikten av en miljövänlig produktion på destilleriet. Hållbarhet och miljöskydd spelar en viktig roll. Julien använder återvinningsbara material och miljövänlig förpackning. Han levererar till och med sina spritsorter med cykel till kunder i Rennes, den närmaste stora staden. Alla hans spritsorter är ekologiskt certifierade och alla örter kommer från ekologiskt jordbruk. Majoriteten kommer till och med från området runt destilleriet. Växterna macereras i ekologisk spannmålsalkohol i 2 dagar och destilleras sedan. Julien tillsätter inga konstgjorda färgämnen eller konserveringsmedel. Alla Awen Nature spritsorter produceras enligt traditionella recept och gamla produktionsmetoder. Etiketterna är designade av konstnären Gwladys Rose. De är inspirerade av Bretagnes keltiska traditioner. Vissa av etiketterna illustrerar nymfer eller älvor som representerar föreningen mellan människa och natur.
Gin Mist är destillerad från enbär, citrongräs, humle, koriander och älgört. Den specifika blandningen av dessa växter gör att gin blir grumlig efter destillationen, därav namnet "mist" som betyder "dimma" på engelska.