Château Cantemerle - Les Allées de Cantemerle 2015
Château Cantemerle ligger i Macau i Médoc, i Haut-Médoc i Bordeaux. Det klassificerades som Cinquième Grand Cru Classé i klassificeringen från 1855. Efter att ha tillhört familjerna Villeneuve (1579-1892) och Dubos (1892-1980), köptes Château Cantemerle 1981 av Groupe SMA (Société Mutuelle d’Assurance des entreprises du bâtiment et des travaux publics). Renovering av tekniska installationer och omplantering av vingården påbörjades omedelbart. Efter två decennier dedikerade till vinologiska framsteg återvänder vingården till rampljuset med en mer miljövänlig inställning och tillämpning av "gröna" tekniker som syftar till att förbättra druvkvaliteten. Idag sträcker sig Cantemerle-vingården över 98 hektar, varav 95 hektar är i produktion.
Les Allées de Cantemerle är egendomens andra vin. Årgång 2015 är en blandning av Cabernet Sauvignon (60%) och Merlot (40%). Skörden är helt avstjälkad och satts till jäsning. Macerationen varar 28 till 30 dagar. Vinet lagras 12 månader i tank och franska ekfat.
Druvor: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot