MINUTY - M de Minuty 2024
Château Minuty ligger i Gassin, i Provence. Fastigheten köptes av Gabriel Farnet 1936. År 1955 var Minuty en av de 23 egendomar som utmärktes som Cru Classé des Côtes de Provence. Monique Farnet, Gabriels dotter, och hennes make Étienne Matton omstrukturerade vingården på 1960-talet. Idag har Jean-Etienne och François Matton tagit över och fortsätter att utveckla Minuty. År 2022 ser Minuty den fjärde generationen av Matton-familjen blomstra, då Anne-Victoire Matton ansluter sig till sin far Jean-Etienne och sin farbror François i ledningen av denna provensalska egendom. Sedan 2023 tillhör fastigheten LVMH-koncernen. Château Minuty är omgivet av 65 hektar sammanhängande mark på kalkhaltig skifferjord, kompletterat med 120 hektar på ler-kalkhaltig jord i Vidauban och 15 hektar på sluttningarna i Val de Rian i Ramatuelle.
M de Minuty Rosé är en blandning av Grenache (60%), Syrah (20%), Cinsault (15%) och Tibouren (5%). Efter pressning sker jäsningen vid låg temperatur i rostfria ståltankar.
Druvsammansättning: 60% Grenache, 20% Syrah, 15% Cinsault, 5% Tibouren