Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Francis Ford Coppola Winery - Diamond Collection Zinfandel 2022
Francis Ford Coppola Winery ligger i Kalifornien, i Sonoma County i USA. Det tillhör den namngivna filmskaparen, känd för att ha regisserat The Godfather-trilogin och Apocalypse Now. Vinframställning är en tradition i Coppola-familjen i flera generationer: Agostino Coppola, Francis Coppolas farfar, gjorde vin i källaren i sin byggnad i New York med betongtankar som han själv byggt. Corey Beck, VD och vinmakare, har över 20 års erfarenhet inom vinindustrin. Hans personliga vision för viner från Sonoma County visas i cuvéer som Francis Coppola Reserve, Director's Cut och Director's, som lyfter fram de unika appellationerna och vingårdarna i Sonoma County. Francis och Eleanor Coppola har alltid starkt stött hållbarhet i sina egna liv och i sina många affärsverksamheter. Francis Ford Coppola Winery och de omgivande vingårdarna är alla certifierade av California Sustainable Winegrowers Alliance (CSWA).
Vinerna i Diamond-kollektionen är gjorda av druvor odlade över hela Kalifornien, sammansatta från urval av frukter som representerar olika kloner, jordar och odlingsmetoder. Denna cuvée är en blandning av Zinfandel (85%), Petite Sirah (14%), kompletterad med andra sorter (1%). Vinet är lagrat i 3,5 månader på franska och ungerska ekfat med delar av blandningen i amerikanska ekfat.
Druvor: 85% Zinfandel, 14% Petite Sirah, 1% andra sorter