Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
MINUTY - M de Minuty - Begränsad upplaga Elliott Routledge 2024
Château Minuty ligger i Gassin, i Provence. Fastigheten köptes av Gabriel Farnet 1936. År 1955 var Minuty en av de 23 egendomar som utmärktes som Cru Classé des Côtes de Provence. Monique Farnet, Gabriels dotter, och hennes make Étienne Matton omstrukturerade vingården på 1960-talet. Idag har Jean-Etienne och François Matton tagit över och fortsätter att utveckla Minuty. År 2022 ser Minuty den fjärde generationen av Matton-familjen blomstra, då Anne-Victoire Matton ansluter sig till sin far Jean-Etienne och sin farbror François i ledningen av denna provensalska egendom. Sedan 2023 tillhör egendomen LVMH-koncernen. Château Minuty omges av 65 hektar sammanhängande mark på kalkhaltig skifferjord, kompletterat med 120 hektar på ler-kalkhaltig jord i Vidauban och 15 hektar på sluttningarna i Val de Rian i Ramatuelle.
M de Minuty Rosé är en blandning av Grenache (60%), Syrah (20%), Cinsault (15%) och Tibouren (5%). Efter pressning sker jäsningen vid låg temperatur i rostfria ståltankar. Denna flaska, producerad i en begränsad upplaga, är skapad av den australiensiska konstnären Elliott Routledge.
Druvor: 60% Grenache, 20% Syrah, 15% Cinsault, 5% Tibouren