Domaine du Pas de l'Escalette - Les Frieys 2022
Domaine du Pas de l’Escalette ligger på terrasserna i Larzac, i Languedoc. Det har tillhört Julien och Delphine Zernott sedan 2003. Deras vingård på cirka tjugo hektar är uppdelad på ett femtiotal terrasser på båda sidor om dalen Pégairolles de l’Escalette och Lauroux. Vinrankorna är planterade på 350 meters höjd på kalkstensrasen på causse, omgivna av torrstensmurar och "clapas" (stenhögar). Domaine är certifierat biodynamiskt.
Les Frieys är en blandning av Grenache, Carignan och Mourvèdre, skördade samma dag och samjäses.
Druvsorter: Grenache, Carignan, Mourvèdre
"Ett generöst vin med dofter av mogna röda frukter, milda kryddor och garrigue. Smaken är frisk, mjuk med silkeslena tanniner som inbjuder till gemenskap."