Clos Cibonne - Tibouren - Cuvée Spéciale Rouge 2024
Clos Cibonne ligger i Pradet, i Provence. Namnet hänvisar till Jean-Baptiste de Cibon, kapten i kungliga flottan under Ludvig XVI och tidigare ägare av egendomen. Vid hans död 1797 såldes egendomen till förfäderna till familjen Roux. Marius Roux, född 1850, ärvde egendomen från sin mor. Han bidrog till att underhålla den under många år genom att odla citrusfrukter, blommor och redan några vinrankor. År 1930 tog hans son André över egendomen och med sin uthållighet lade han grunden för Clos Cibonnes renommé. Redan 1935 slutade han successivt odla blommor och citrus för att ägna sitt liv åt vinodlingen. Det var då han vågade plantera en mycket gammal druvsort som han återupptäckte: Tibouren. Hans engagemang belönades 1955 med ett ministerbeslut som klassificerade 18 egendomar, inklusive Clos Cibonne, och tillät vinodlare att använda beteckningen "Cru classé". Vid hans död 1989 lämnade André Roux egendomen till sin dotter Jacqueline som tillsammans med sin man Emile Mourchou skötte egendomen i 15 år. För Emile var denna återgång till jorden en ny utmaning. Vid 60 års ålder lade han all sin energi på att omstrukturera egendomen genom att köpa mark, återplantera Tibouren och anlägga en ny vinkällare som motsvarade behoven för modern vinodling. Sedan 2003 har hans dotter Brigitte och svärson Claude Deforges tagit över egendomen. Vinodlingen bedrivs med en ansvarsfull jordbruksmetod.
Cuvée Spéciale Rouge är en blandning av Tibouren (90%) och Grenache (10%) från Tibouren-odlingar med en genomsnittlig ålder på 20 år. Druvorna skördas med god mognad, avstjälkas och vinifieras i rostfria ståltankar. Under cirka tio dagar görs två omrörningar per dag för att homogenisera tanken och främja spridningen av fenoliska föreningar och aromer. Vinet lagras i 4 till 6 månader på stora ekfat.
Druvsorter: 90% Tibouren, 10% Grenache
"Ett atypiskt rödvin där Tibouren uttrycker sig med friskhet, toner av syrliga röda frukter, en rökig touch och tanniner av sällsynt finess. Vid korsningen mellan en sydfransk pinot och ett vin för kännare utmanar den de provensalska rödvinsreglerna."