Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Hendrick's - Oasium - 43,4%
Hendrick’s Oasium, med en alkoholhalt på 43,4 %, är en unik skapelse från det skotska huset Hendrick’s, känt för sitt fantasifulla och raffinerade sätt att göra gin. Framställd inom destilleriets Cabinet of Curiosities i Girvan, är denna begränsade upplaga inspirerad av idén om en frodig hemlig trädgård, en botanisk oas mitt i öknen. Trogen varumärkets filosofi förenar den kreativitet, precision och en unik känsla för botanisk balans.
Destillerad i små satser i de ikoniska Bennett och Carter-Head-kittlarna, kombinerar Hendrick’s Oasium de klassiska gin-botanicals som enbär, koriander och citrus-skal med husets signatur av gurka och ros, samtidigt som nya örtiga och blommiga essenser tillförs. Detta hantverk resulterar i en livfull gin, både botanisk och ljus, där friskheten dominerar utan att någonsin dölja destillatets djup.
Doften öppnar med klara toner av mynta, basilika och lime, sammanflätade med vita blommor och en delikat doft av ros. I munnen är attacken livlig, präglad av enbär och citrus, innan den rundas av till en mjuk, lätt pepprig textur. Den aromatiska kärnan påminner om färska örter och morgondaggsdagg, medan den långa och luftiga eftersmaken lämnar ett intryck av renhet och bestående friskhet.
En raffinerad och uttrycksfull gin, perfekt för en elegant Gin & Tonic garnerad med färsk gurka eller rosa grapefrukt, men också utmärkt i en örtig martini. Serveras väl kyld mellan 6 och 8 °C för att avslöja all den botaniska delikatessen fullt ut.