Champagne Carré Frères - Le Champ des Maladries 2021
Le Domaine Carré Frères omfattar 21 hektar gamla vinstockar, fördelade mellan Montagne de Reims och Côte des Bar. Arvingar till en lång rad vinodlare, fortsätter de två bröderna traditionen samtidigt som de integrerar moderna och naturvänliga metoder. Engagerade i ekologiskt och biodynamiskt jordbruk odlar de sina vingårdar med respekt för jord och biologisk mångfald. I källaren avslöjar minimalistisk vinifiering renheten hos Pinot Noir och Chardonnay, vilket ger upphov till eleganta och uttrycksfulla champagner. Domaine utmärker sig med autentiska cuvéer, eftertraktade av älskare av naturliga viner och karaktärsfulla champagner.
Champagne Le Champ des Maladries 2021 signerad Carré Frères kombinerar 60% Chardonnay och 40% Pinot Noir från de prestigefyllda terroirerna Trépail (Premier Cru) och Verzy (Grand Cru). Vinifierad i 11 månader på ekfat med malolaktisk jäsning, uttrycker den hela komplexiteten i sitt terroir. Degorgerad den 6 december 2024, denna Extra Brut cuvée doserad till 2 g/L avslöjar en elegant doft av vita blommor, gula frukter och fina tränoter. Smaken, spänd och kritig, fortsätter i en salt och mineralrik avslutning, tecken på stor renhet. Producerad i endast 5 809 flaskor, kommer den att tilltala älskare av sällsynta, raffinerade och autentiska champagner.
Druvsorter: Pinot Noir (40%) och Chardonnay (60%)