Marie Thérèse Chappaz - Grain par Grain - Petite Arvine 2016
Valais
Marie Thérèse Chappaz - Korn för Korn - Petite Arvine 2016
Marie-Thérèse Chappaz, en ikonisk vinodlare...
En sak är säker: Marie-Thérèse Chappaz, den ikoniska vinodlaren från Valais, i Fully, Schweiz, lider inte av höjdskräck. Och det är tur. För att bevara och odla de små vinterrasserna på branta sluttningar som endast är tillgängliga via en monorail, krävs ett starkt hjärta. På en snöig och grå decemberdag, medan monorail-korgen hoppar längs sluttningen på en höjd mellan 450 och 600 meter, presenterar Marie-Thérèse Chappaz stolt sitt arv och sin domän med gnistrande blå ögon, blont flätat hår och kinder rodnade av den bitande kylan. År 2008 firade hon sin tjugonde årgång. Utexaminerad från den schweiziska önologiskolan i Changins, där hon arbetade i sex år, har hon tålmodigt återuppbyggt sin farbrors fragmenterade vingård, stycke för stycke.
Vinkällaren i Liaudisaz omfattar 8,5 hektar mycket fragmenterade vinodlingar, varav 5,5 ligger på den berömda sluttningen som blickar ut över den övre Rhônedalen. Platsen, skyddad från vinden, är skyddad av Alpernas bergskedjor: mittemot breder Grand-Saint-Bernard och Chamonixs Aiguilles Rouges ut sig; till vänster i bakgrunden syns det berömda Bietschhorn. Fully har ett nästan sydligt klimat med mycket solsken. De äldsta vinrankorna, vackra knotiga stockar, slingrar sig mot himlen enligt Valais "korkskruvs" beskärning.
Smaknoter: Ljus gyllene, klar. Citrusvariationer i doften: apelsin, mandarin, kandiserad citron och cedrat. Slank, mjuk och kristallklar mun. En stor kropp i balans och harmoni som avslutas med mycket vackra mineraliska bitterheter. Njut den för sig själv, som samtalsvin eller till och med för meditation!
Köp begränsat till en flaska per kund... vin av mycket stor sällsynthet! 12 flaskor tilldelade den franska marknaden!
Denna artikel är begränsad till 1 enhet per kund.
