Domaine de Vaccelli ligger i Cognocoli-Monticchi på Korsika. Den familjeägda vingården köptes på 1960-talet av familjen Courrèges efter Algeriets självständighet. Ägaren, Gérard Courrèges (son till Alain Courrèges), har sedan 1970-talet producerat viner under appellationerna AOC Ajaccio, Vin de Pays de l’Île de Beauté samt Vin de France. Idag omfattar vingården 27 hektar med många druvsorter, varav en stor del är autoktona druvsorter. Vingården är certifierad ekologisk sedan 2019.
Vaccelli Rosé är gjord på druvor av Sciaccarellu, odlade på sluttningar med granitgrus. Vinet lagras på jästfällningen i ekfat i 12 månader och sedan 6 månader i betongägg.
Druvsort: 100% Sciaccarellu