Cristom - Chardonnay 2020
Domaine Cristom Vineyards, grundat 1992 av Paul Gerrie i Willamette Valley (Oregon), är en av de främsta referenserna för amerikansk vinodling i svalt klimat. Beläget på kullarna i Eola-Amity Hills har domänen byggt upp ett internationellt rykte tack vare en Bourgogne-inspirerad metod som prioriterar balans, friskhet och terroirets uttryck. Cristom är känt för sitt precisa arbete i vingården, kontrollerade skördar och en filosofi som respekterar naturliga balanser. Domänen bedriver krävande hållbart jordbruk med målet att producera ärliga, eleganta viner som kan åldras väl. Deras vita viner, mer diskreta än de röda, är särskilt eftertraktade för sin finess.
Cristoms Chardonnay 2020 kommer från druvor odlade i Willamette Valley, en region känd för sina idealiska förutsättningar för uttryck av svalklimats-Chardonnay. Årgång 2020 framhäver en vacker mognad samtidigt som den behåller spänst och precision. Vinifieringen sker med omsorg för att bevara fruktens renhet, medan lagringen, som är kontrollerad och måttfull, syftar till att tillföra komplexitet och textur utan att dölja druvsortens identitet. Denna Chardonnay är balanserad, långt ifrån alltför fylliga stilar, och prioriterar elegans och tydlighet. Den passar helt in i domänens vision: gastronomiska, precisa och harmoniska viner.
Vid provning utmärker sig Cristom Chardonnay 2020 med sitt raffinerade och ljusa uttryck. Doften öppnar med toner av mogen äpple, päron, citrus, ackompanjerade av florala inslag och en subtil smörig nyans. Munnen är fyllig men spänd, bärs av en vacker friskhet och en silkeslen textur. Balansen mellan frukt, syra och lagring är anmärkningsvärd och erbjuder en lång, elegant och lätt salt avslutning. Detta vin passar perfekt till fina fiskar, skaldjur, krämig fågelrätt eller raffinerad mat med smöriga inslag. En stor Chardonnay från Oregon, precis och lockande, både tillgänglig och djup.
Druvsammansättning: 100% Chardonnay
