Domaine Morey Coffinet - Bourgogne Côte d'Or - Vitt 2024
Domaine Morey-Coffinet, baserat i Chassagne-Montrachet i Côte de Beaune, förkroppsligar en krävande och levande Bourgogne. Född ur föreningen mellan familjerna Morey och Coffinet, odlar domänen sina vingårdar med en precis och respektfull inställning till naturliga balans. Skött enligt certifierad ekologisk odling FR-BIO-01, prioriterar man mekaniskt jordarbete och en vinodling som är uppmärksam på biologisk mångfald. Vinifieringarna är lite interventionistiska för att bevara fruktens renhet och terroirets trogna uttryck. Även på sina regionala appellationer tillämpar domänen samma noggrannhet som för sina grand crus och söker spänning, precision och djup.
Bourgogne Côte d’Or Vitt 2024 kommer från en yta på 0,96 hektar, belägen på slätt, på lerjord med låg kalkhalt, vilket ger vinet ett brett och strukturerat uttryck. Vingårdarna, planterade 1989, 2002 och 2013, är beskurna enligt enkel Guyot och Poussard, vilket främjar balans och lång livslängd. Jordbearbetningen utförs med övergångsplog och bandtraktor, vilket garanterar vitalitet och djup rotning. Skörden är manuell, vilket möjliggör en noggrann selektion av druvor vid optimal mognad. Framställd uteslutande av Chardonnay, framhäver årgången 2024 en vacker mognad kombinerad med naturlig friskhet.
Vid provsmakning avslöjar vinet en elegant doft av vita blommor, färsk päron och citrus, ackompanjerad av en subtil smörig ton. Munnen är bred och harmonisk, bärs upp av en fin kropp och en balanserande friskhet. Leran ger rundhet och struktur, medan Chardonnayns naturliga spänning säkerställer dynamik och längd. Avslutningen är ren, lätt salt och ihållande. Denna Bourgogne Côte d’Or Vitt passar perfekt till fisk, skaldjur eller fågel i lätt sås och kan utvecklas gynnsamt några år i källaren.
Druvsort: 100 % Chardonnay
