Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Black Joe - Rhum vieux de Jamaique - Circa 1970 - Illva Saronno - 49.5%
Black Joe est un rhum produit par la Rum Company Ltd, à Kingstone, en Jamaïque. L’entreprise a été acquise par Wray & Nephew Group Ltd en 1965, filiale de la société suisse Compania Rum Basel (marques « Coruba » et « Sugar Mill »). La Jamaïque était un terrain de chasse naturel pour les entrepreneurs qui voulaient faire leur propre sélection et assembler, embouteiller et commercialiser leurs propres marques de rhum.
Cette édition date des années 1970 et a été mise en bouteille en Italie par Illva Saronno.