Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Le Rendez-Vous des Acolytes est un vin rouge en I.G.P de l'Ardèche tiré de jeunes vignes (10 à 20 ans). Ce 100% Grenache élaboré par Florence et Olivier Leriche exprime la vérité du travail bien fait et nous rappelle la richesse de ce vignoble Ardéchois.
Son nez gourmand, très fruité, sur des notes de cerises, de fruits noirs pas trop mûrs et de figues nous transporte sur ces terrasses de l'Ardèche où le raisin se gorge de soleil. En bouche, c’est tout en fraicheur avec des tanins très légers, et toujours beaucoup de fruits. Un vin rouge tendre et charmeur qui trouvera sa place sur vos tables d’été.
Vin certifié AB et Demeter (agriculture biodynamique).
C’est un vin qui se boit jeune et peut se conserver 2 à 3 ans. A déguster avec des grillades, de la charcuterie...