Bellevoye Bleu är grundpelaren i det franska whiskymärket Bellevoye, ett hus skapat av Jean och Alexandre Beaussant, vars vision bygger på föreningen av tre single malts som är 100 % franska. Utvalda från tre ikoniska destillerier i Frankrike, blandas dessa malter och mognar sedan i husets charentaiska lager, där det oceaniska klimatet och lagringen i franska ekfat ger en stil som är både precis, mjuk och harmonisk.
Bellevoye Bleu, med en alkoholhalt på 40 %, utmärker sig genom sin renhet och balans. Efter en första lagring i varje ursprungsdestilleri, vilar den slutliga blandningen i flera månader i nya ekfat, vilket ger struktur, rundhet och aromatisk komplexitet. Som det mest tillgängliga uttrycket i serien förkroppsligar den den naturliga elegansen och drickbarheten hos modern fransk whisky.
I doften uttrycks mjuka toner av blond malt, vanilj och honung, berikade med florala och lätt fruktiga nyanser. I smaken är texturen mjuk och sammetslen, präglad av aromer av rostad spannmål, karamell och mandel. Eftersmaken, lätt träig, avslöjar en touch av milda kryddor och gula frukter, som förlänger smakupplevelsen med finess och lätthet.
En balanserad och inbjudande whisky, idealisk att avnjutas ren, på is eller i en elegant cocktail. Den passar perfekt till en äppelpaj, en mild ost eller en stund av avkoppling.