Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Domainet Séailles, ett familjedomän sedan 1961, ligger i hjärtat av Gascogne i kommunen Mouchan, nära Château de Laressingle och Flaran-abbayet.
Det ligger på en högt belägen sluttning med en mycket gynnsam geologi bestående av fina ler-kalkjordar utan stenar, exponerad mot öst och syd och med exceptionell solbelysning. Domainet består av 26 hektar vingårdar, varav hälften är planterade med vita druvsorter; Sauvignon, Gros Manseng, Ugni Blanc och röda druvsorter: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Syrah. Ugni Blanc-druvan är huvudsakligen reserverad för domänets traditionella produktion: Armagnac Ténarèze.
Domainet Séailles är en av pionjärerna inom ekologisk vinodling i Côtes de Gascogne. Domainet är certifierat ekologiskt av Ecocert.