Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Compagnie des Indes - Gammal rom - Karibien - 3/5 år - 40%
Compagnie des Indes grundades 2016 på initiativ av Pierre Beuchet. Han inspireras av Ostindiska kompanier som existerade under 1600- och 1700-talet, specialiserade på handel med fina produkter från avlägsna länder. Compagnie des Indes rom är avsedd att vara representativa för deras ursprungsområde; det är rom med stark identitet som bjuder in dig att resa till deras hemtrakter.
Denna Gammal Rom Karibien Blend från Compagnie des Indes är en noggrann sammansättning av rom från Engelska Guyana, Barbados och Trinidad och Tobago, lagrad på bourbonfat i 3 till 5 år. De har blandats efter importen till Europa under Compagnie des Indes omsorg.
Den höga kvaliteten har gett den flera medaljer vid internationella tävlingar.