Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Domaine Grand Guilhem - Pas Pareil 2017
Ekologiskt och naturligt i Languedoc.
Beläget på en höjd över Cascastel, en liten vinby med 200 invånare i "Paradisdalen", är det idealiskt beläget i hjärtat av Katarlandet och 25 km från Medelhavets stränder. 30 km söder om Narbonne, 40 km norr om Perpignan och 40 km sydost om Carcassonne hittar du lätt Durban-Corbières (på D611) på dina vägkartor, den närmaste staden med alla bekvämligheter, belägen 6 km bort.
55% Grenache noir. Ger mjukhet, fyllighet och finess, 30% Carignan. Doft av svarta frukter och läder, gammal och med mycket låg avkastning, det är en källa till kraft, initiativtagare till den rika och djupa färgen, 15% Syrah. Ger anda och elegans