Biondi Santi - Rosso di Montalcino 1993 Rosso di Montalcino DOC
BIONDI-SANTI - ROSSO DI MONTALCINO TENUTA GREPPO 1993
Symbolen för Montalcino, efternamnet Biondi Santi är ett av de mest kända inom appellationen och står bakom en av regionens bästa Brunello. Oenologen Jacopo Biondi Santi följer den väg som hans förfäder – Clemente, Jacopo, Ferruccio, Tancredi och Franco – banade på egendomen Il Greppo. Efter att phylloxera anlände under andra halvan av 1800-talet utvecklade familjen en specifik klon, idag känd som BBS11 (Brunello Biondi Santi 11), från vilken deras unika Brunello Biondi Santi – Tenuta Greppo härstammar. Egendomens framgång under mer än 200 år bygger på en noggrann klonurval av sangiovese samt en icke-interventionistisk vinifieringsmetod. Studier av kloner fortsätter idag på Castello di Montepò, en medeltida stenborg som varit en del av familjens arv sedan dess grundande på 1880-talet.
Montalcino, hem för stora röda viner, erbjuder kännare en av sina juveler, Rosso DOC. Det är ett vin som kommer från Brunello-vingårdarna men som marknadsförs utan den traditionella lagringen som "storebror". Det är dock en produkt med stor prestige som har utvecklats kvalitativt efter DOC-tilldelningen (1983). Rosso di Montalcino har förtjänsten att ha banat väg, även i Italien, för "kaskad"-appellationer där flera viner med ursprungsbeteckning kommer från en enda vingård. Producenterna har faktiskt möjlighet att välja, antingen under skörden eller under lagringen, om vinet eller druvorna ska bli Brunello eller användas för produktion eller buteljering av Rosso di Montalcino. Ett val som utnyttjas väl av producenterna då denna DOC absorberar 40% av produktionen baserad på Sangiovese "grosso".
Det är samma område som Brunello, nämligen kommunen Montalcino, exklusive dalbottenområdena.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
Biondi Santi - Rosso di Montalcino 1993
Fel vid bekräftelse av beställningen
Funktion reserverad för medlemmar
Lägg till i favoriter är reserverat för medlemmar, klicka här för att skapa ett gratis konto