Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
LUCIEN AVIET - Trousseau - Cuvée des Géologues - Ruzard/Rosière 2017
Bacchus vinkällare är vinodlingen tillhörande Lucien Aviet, kallad Bacchus av sina vänner! Vinets gud. Ett vackert namn givet till denna stora man från Jura. Denna livsnjutare har i över 50 år vinifierat druvorna från denna nästan 6 hektar stora egendom med appellationen Arbois i kommunen Montigny-les-Arsures. Hans son Vincent har anslutit sig till honom på domänen sedan 1991. Odlat med rimlig bekämpning och med särskild omsorg om vinrankan. Manuell och parcellerad skörd. Vinifiering med naturlig jäst och lagring på ekfat för att producera viner i en klassisk stil men fri från rutin :)
Ett stort namn från Jura som Clos des Millésimes-teamet uppskattar mycket. Både för skönheten i vinerna och för vinodlarnas vänlighet. Tveka inte att upptäcka deras fantastiska cuvéer så snart som möjligt.
Denna cuvée des Géologues - Ruzard/Rosière 2017 är 100 % Trousseau. Ett mycket typiskt Jura-vin med friskhet, krispiga små frukter och en fin avslutning som fötts på de två terroirerna Ruzard och Rosière.
Begränsat till 3 flaskor per kund.