Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château MARQUIS DE TERME 1990 - Magnum
Château Marquis de Terme är en quatrième cru classé från Margaux i klassificeringen från 1855. Med en yta på nästan 39 hektar består dess vingårdar av Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot.
Efter noggrant utvalda skördar i vingårdarna och på sorteringsbordet sker vinifieringen parcellaire och med liten intervention. Den alkoholiska jäsningen sker i termoreglerade betongtankar följt av en lagring på 16 till 18 månader i ekfat, varav hälften är nya, med en produktion på cirka 80 000 flaskor årligen.
Årgången 1990 är en fantastisk årgång, en av de bästa under de senaste decennierna.