Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Clos des Rouards - Beaune - Aux Renards 1994
Beaune är epicentrum för vinhandel i Bourgogne och den näst största staden i den berömda vinregionen Côte d'Or. Precis som Nuits-Saint-Georges har gett namn åt Côte de Nuits, har namnet Beaune antagits för den södra halvan av Côte d'Ors sluttning, Côte de Beaune.
Beaune är mycket mer utvecklat än de andra delarna av distriktet och en stor del av staden är avsatt för kommersiellt och bostadsbruk – mark som annars skulle täckas av vingårdar. Under århundradena har dock Beaunes expansion noggrant flyttats bort från Côte d'Ors främsta vingårdar till de plattare områdena öster om den gamla staden.