Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
CLOS MOGADOR 1994
Clos Mogador är René Barbiers mästerverk. Det är faktiskt denna Rhodanien, utbildad i Bourgogne och Bordeaux, som står bakom existensen av detta stora spanska vin.
Beläget på en vacker skifferjord levererade Clos Mogador sin första skörd 1989 efter nästan tio års hårt arbete. Genom att kombinera skydd av naturliga cykler och moderna tekniker produceras Clos Mogador genom ett enormt arbete. Således, i början av vinifieringen av Clos Mogador, pressar René Barbier druvorna med hjälp av en olivpress, vilket resulterar i hälften så mycket juice som en klassisk press. Därför blir vinerna från Clos Mogador mycket mer koncentrerade.
Årgången 1994 i Spanien gynnades av ett exceptionellt väder som naturligt ledde till en stor årgång med friska och perfekt mogna frukter. Vinerna är mycket strukturerade med en betydande lagringspotential.