Champagne Henri Giraud - Code Noir (säljs utan ask)
Huset Champagne Henri Giraud ligger i kommunen Aÿ i Champagne. Familjen Giraud-Hémart har odlat vinrankor i Aÿ sedan 1625 och är därmed det äldsta champagnehuset som fortfarande drivs av den grundande familjen. Det var dock först när den nuvarande ägaren Claude Giraud tog över 1983 som han beslutade att ta familjeföretaget till en ny nivå. Vinodlingarna på cirka tio hektar sträcker sig över 35 skiften och champagnerna tillverkas med deras egna druvor, men också med druvor som köpts främst från familjen eller deras vänner. De tillämpar hållbara odlingsmetoder och är certifierade med hög miljövärde (HVE). Henri Giraud övergav användningen av rostfria ståltankar 2016 och använder istället små ekfat från Argonne-skogen, som ligger mellan Champagne och Vosges.
Code Noir är en Blanc de Noirs (100% Pinot Noir) utan årgång. Den lagras i små ekfat från Argonne-skogen.
Druvsort: 100% Pinot Noir