CHATEAU LA NEGLY - La Porte du Ciel 2017
Château la Négly ligger i Occitanie, med utsikt över Medelhavet, i bergsområdet La Clape. På 1700-talet hette slottet Ancely. Det var 1781 som egendomen fick namnet Nerly för att slutligen kallas La Négly 1807 och senare fick beteckningen Château. Flera familjer har avlöst varandra som ägare av domänen. Familjen Paux-Rosset riktade slutgiltigt vingården mot kvalitetsproduktion. Odlingsmetoden ändrades och vinrankorna planterades om helt. Den intilliggande domänen Boède togs i arrende. Med hjälp av oenologrådgivaren herr Claude Gros omarbetades vinifieringen helt. Tillsammans köpte de 2006 domänen Boède med en tredje partner, Alain Wittner. Idag driver Bastien Paux-Rosset, ansvarig för odlingen, dessa omplanterade vingårdar som sträcker sig över 75 hektar (vingården täcker 50 hektar och Boède 25 hektar). Idealiskt exponerade skiljer sig terroirerna i Négly och Boède genom sin jordmånsmångfald. För att bättre framhäva dessa har Syrah, Grenache och Mourvèdre ersatt Aramon, Terret och Carignan blanc. Vingården drivs enligt ansvarsfull jordbrukspraxis.
La Porte du Ciel är en blandning av Syrah (70%) och Grenache (30%). Den malolaktiska jäsningen och lagringen sker i nya barriquer i 24 månader.
Druvsorter: 70% Syrah, 30% Grenache