Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
CARONI 22 år - årgång 1998 - Ganesh Ramgobie - Employees 3:e utgåvan - 67%
Utan låda - No Box
Det berömda destilleriet Caroni grundades 1918 i staten Trinidad (Trinidad) & Tobago. Detta statliga destilleri hade då sin egen sockerrörsplantage för att säkerställa sin råvaruförsörjning, högkvalitativa sockerrör producerade på plats. Utrustat med olika typer av alembiker (kolonn- och pot stills), förblev detta legendariska destilleri länge "hemligt" och "mystiskt". Faktum är att få av deras rom har buteljerats under deras egen etikett. Deras sprit har en mycket unik aromprofil med dofter av kolväten, milda kryddor och honung. Tyvärr beslutade regeringen att stänga destilleriet 2002 efter en kris i sockerindustrin. Därför har deras sällsynthet ökat avsevärt, vilket har gett dessa rom med deras så atypiska karaktär en mytisk dimension.
"Vijay", "Buju" och "Nitz" är de tre nya "Employees" Caroni för detta tredje utgivningsår. "Buju" cuvéen hedrar Ganesh Ramgobie som arbetade i detta ikoniska destilleri i 10 år. Rommen i denna flaska destillerades 1998. Det är en blandning av 7 fat på 22 år med en naturlig styrka på 67%.