PINGUS - Dominio de Pingus 2006
Dominio de Pingus är en spansk vingård belägen i Quintanilla de Onésimo i provinsen Valladolid, med vingårdar i La Horra i regionen Ribera del Duero. Gårdens flaggskeppsvin, Pingus, anses vara en "kultvin". Dominio de Pingus grundades 1995 av den danske oenologen Peter Sisseck. Planterad med mycket gamla vinstockar av Tinto Fino (Tempranillo), är vingården 2,5 hektar i Barrosso med vinstockar över 65 år gamla, och 1,5 hektar i San Cristobal med vinstockar över 70 år gamla. Sedan 2000 har vinodlingen varit certifierat biodynamisk.
Av den årliga produktionen av Pingus produceras vanligtvis mindre än 500 lådor, även om det i dåliga årgångar inte framställs någon Pingus.
Druvsort: Tinto Fino (Tempranillo)