Domaine Balazu des Vaussières - Arnica Blanc 2019
Domaine Balazu des Vaussières ligger i Tavel, söder om Rhônedalen. Det har tillhört Nadia och Christian Charmasson sedan 1986. De flesta viner är klassificerade som Vin de France eftersom AOC Tavel endast tillåter produktion av roséviner. Vinodlingen på 5 hektar sträcker sig över Tavel och Lirac och drivs med certifierad biodynamisk jordbruk. Deras terroir består av fyra olika jordtyper: rullade stenar, lerjord, sandjord och jord täckt av lauzes (platta kalkstensstenar på leröar). I vinodlingen och i källaren använder de naturliga metoder och minimala ingrepp med lång lagring. Nadia och Christian Charmasson använder varken svavel eller andra tillsatser i vinet och vägrar att använda kopparsulfat i vinodlingarna.
Cuveén Arnica 2019 är en blandning av Grenache, Roussanne, Viognier, Clairette, Marsanne och Bourboulenc. Året 2019 var mycket torrt, vilket begränsade produktionen till endast 500 flaskor. Detta naturvin är perlande; vinsmakare på Domaine har jämfört det med en amberöl! Ett ofiltrerat vin med närvaro av suspenderade element men helt naturligt. Ett äkta vinbondevin, naturvin utan några tillsatser och utan tillsatt svavel!
Druvsorter: Grenache, Roussanne, Viognier, Clairette, Marsanne, Bourboulenc