Balnaves of Coonawara - The Blend 2014
Balnaves of Coonawarra är ett litet familjeägt vinföretag beläget i hjärtat av det berömda "Terra Rosa strip" i Coonawarra, i Limestone Coast-området i Syd Australien. År 1971, efter 18 år som deltidsbonde och fårklippare, anställdes Doug Balnaves av Hungerford Hill Vineyards för att utveckla 100 hektar vinodlingar på Coonawarra-egendomen som de hade köpt från Balnaves-familjen 1970. Doug (med hjälp av Bill Redman, "Den Store Mannen från Coonawarra") producerade vin för första gången i en gammal cementtank 1974 efter att ha flyttats från barnpoolen. År 1986 lämnade Doug Balnaves sin tjänst som vinmakare hos Hungerford Hill för att vidareutveckla Balnaves vingård. De första vinodlingarna på Balnaves vingård - bestående av 2,5 hektar Cabernet Sauvignon och 2,5 hektar Shiraz - planterades på de rika terra rossa-jordarna mittemot Riddoch Highway. Familjen kände att för att producera vin av konstant kvalitet var total kontroll från vingård till vinframställning önskvärt, och 1995 fattades beslutet att bygga Balnaves egna vinkällare. De första Balnaves-vinerna som producerades i den nya källaren gjordes av Pete Bissell 1996. Efter två års arbete med Pete Bissell som assistentvinmakare tog Jacinta Jenkins över efter Petes pension i juli 2020. Vingården är uppdelad i små block på 1 till 2 hektar som tar hänsyn till jorddjup, spaljédesign, vingårdsklon och radens riktning. Kvaliteten på vinet som produceras från dessa små block utvärderas och registreras varje år. I vingården har de implementerat precisionsodling, jordanalys och frosthantering med moderna verktyg.
The Blend 2014 är en blandning av Cabernet Sauvignon (56%), Merlot (38%) och Cabernet Franc (6%). Jäsning och maceration sker på skalen i rostfria ståltankar under 10 till 15 dagar, varefter vinet lagras i 14 månader på fat, varav 10 till 15% är nya ekfat.
Druvsorter: 56% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 6% Cabernet Franc
