LEDAIG - 21 år - Vintage 1998 - Marsala Finish - 55,8%
Tobermory Destilleri ligger på ön Mull utanför västkusten av Skottland. Grundat 1798 är det det enda whiskydestilleriet på Mull och ett av de äldsta kommersiella destillerierna i Skottland. År 1797 ansökte John Sinclair, en tånghandlare, om ett arrende på 57 acres mark i området känt som Ledaig för att bygga bostäder och ett destilleri. Ansökan avslogs dock och han fick endast tillstånd att bygga ett bryggeri. Utan att ge upp höll han fast vid sin ursprungliga plan och ett år senare grundades Ledaig-destilleriet. Under 1930-talet minskade efterfrågan på whisky på grund av den stora depressionen och ett decennium av förbud i USA, vilket ledde till att destilleriet stängdes i 41 långa år. Det öppnades igen 1993 efter att ha köpts av Burn Stewart Distillers. Sedan 2013 ägs destilleriet av Distell. Destilleriet producerar gin Tobermory och två distinkta Single Malts: en Tobermory utan torv och en starkt torvig Ledaig. Båda malterna produceras med samma pot stills, washbacks (jästankar), mash tuns (mäskkärl) och samma vatten, men de två whiskyerna har en helt annan karaktär på grund av den använda maltkornet.
Denna begränsade upplaga av Ledaig lagrades först i Sherry hogshead-fat i 18 år innan den finjusterades i Marsalavin-fat i 3 år. Endast 1 126 flaskor producerades.
Torvig (~ 37 ppm)
Begränsat köp till 1 flaska