JJ PRÜM - Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese (moelleux) 2012
JJ Prüm (Joh. Jos. Prüm) ligger i byn Wehlen vid floden Mosel i Tyskland. Familjen Prüm har producerat vin i Mosel i flera hundra år, men vingården grundades 1911 av Johann Josef Prüm. Vingården togs över av hans bror Sebastian 1920, året då JJ Prüm skapade sin första söta Auslese-vin, och har blivit en av de mest kända och respekterade vinerna i Tyskland. Sedan dess har vingården förblivit familjeägd. Joh. Jos. Prüm äger cirka tjugo hektar vingårdar fördelade på flera Erste Lage vingårdar. Nästan hälften av dem ligger i vingården Wehlener Sonnenuhr, som producerar en rad stilar under Prädikatswein-systemet, inklusive Auslese, Beerenauslese, Eiswein och Trockenbeerenauslese.
Auslese betyder "Utvald skörd"; druvorna är handplockade och har ädelröta. De skördas vid 83–110 Oechsle (minsta mustvikt), motsvarande 191–260 g/L socker.
Druvsort: 100% Riesling