Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
SCAPA - 12 ans - Ancienne édition Circa 90's - 40%
La Distillerie Scapa est située vers Kirkwall dans les îles Orcades (Orkney Islands), en Écosse. La distillerie, fondée en 1885 par Macfarlane & Townsend, a été dans les années 1950 acquise par Hiram Walker & Sons Ltd (qui fait maintenant partie de Pernod Ricard) et reconstruite. En 1994, elle a été mise en veille et a fait face à une fermeture définitive en 2004. Lors de cette période, l'édition la plus couramment disponible était le Scapa 12 ans. Finalement, il a été décidé de reconstruire et de restaurer la distillerie, et le premier « nouveau spiritueux » en 10 ans a été mis sur le marché en Novembre 2004. En raison du décalage dans le temps due à cette fermeture, la décision a été prise d'arrêter les 12 ans et d'introduire les 14 ans. Désormais, les deux produits ont été abandonnés et sont devenus très rares et recherchés.
Non Tourbé