Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
RHUM BALLY - Vit Rom - Flaska på 1 Liter - 55%
Varumärket J. Bally grundades av Jacques Bally på Martinique. Han producerade sin sprit på ett sätt som liknade metoden som användes för att skapa franska eaux-de-vie. Bally destillerade färsk sockerrörsjuice för att producera ett distinkt urval av rom. År 1917 beslutade Jacques Bally att lagra sina rom i ekfat. År 1924 buteljerades rommen för första gången i de karakteristiska triangulära flaskorna från märket. Destilleriet stängde 1989 och flyttades till Distillerie du Simon där rommen idag produceras.
Vit rom reducerad till 55% i 1 liters format!