Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château PEYRAT - B10 2018
Château Peyrat ligger i kommunen Cérons, nära Sauternais vinområde, i vinregionen Bordeaux. År 2014 samlades Aurélien Dulor, Ludovic och Damien Martial kring en gemensam dröm: att driva en vinfastighet helst inom AOC Graves. Med deras gemensamma erfarenheter från 15 år i vinbranschen fann de i Château Peyrat den perfekta miljön för att värdera och utveckla en vingård. De startade projektet att samla passionerade investerare, knutna till Bordeauxs vinarv, i form av en vinmarksförening (Groupement Foncier Viticole). En grupp om 27 delägare som delar denna dröm samlades. Den 17 hektar stora vingården är sammanhängande och drar nytta av ett mikroklimat tack vare närheten till floden Garonne.
B10 är en cuvée vars första utgåva, släppt 2021, producerade 3 000 flaskor. Det är en blandning av de bästa partierna av Merlot (70%), Cabernet Franc (20%) och Cabernet Sauvignon (10%). Vinet lagras i 18 månader i 10 nya franska ekfat. Designen för årgång 2018 gjordes av konstnären och serietecknaren Lewis Trondheim.
Druvsammansättning: 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon