Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
BALLY - Årgång 2006 - Brut de fût - Conquête 2021 Edition - Pyramid - 57,50%
Varumärket J. Bally grundades av Jacques Bally på Martinique. Han producerade sin sprit på ett sätt som liknar det som används för att skapa franska eaux-de-vie. Bally destillerade färsk sockerrörsjuice för att producera ett distinkt urval av rom. År 1917 beslutade Jacques Bally att lagra sin rom på ekfat. År 1924 buteljerades rommen för första gången i de karakteristiska triangulära flaskorna för märket. Destilleriet stängde 1989 och flyttades till Distillerie du Simon där rommen idag produceras.
Denna utgåva är en exklusivitet från La Maison du Whisky som en del av deras Conquête-serie. Rommen buteljeras brut de fût vid 57,5% och 798 flaskor har producerats.
Köp begränsat till 1 flaska
/REPETER_etoile>